Osso Bucco Facile

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Recette Italienne : Osso Bucco Facile et rapide

Description : Il existe de nombreuses variantes de cette recette traditionnelle italienne d’ Osso Bucco, selon les régions elles diffèrent un peu alors nous avons choisi de vous présenter la plus simple !

Ingrédients pour la recette :

  • 4 jarrets de veau
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 céleri
  • 40 g de beurre
  • concentré de tomate
  • 1 gousse d’ail
  • romarin, 2 feuilles de laurier
  • vin blanc
  • 1,5 l de bouillon

Préparation

  1. Peler et hacher le céleri, les carottes et l’oignon et faire revenir dans le beurre à l’ail.
  2. Faire revenir les jarret de veau de dans une autre poêle avec de l’huile d’olive.
  3. Ajouter les jarret de veau, ajouter le vin et laisser évaporer, puis ajouter le concentré de tomate.
  4. Couvrir avec le bouillon, romarin, 2 feuilles de laurier et laissez mijoter doucement pendant une heures.

Temps de préparation: 10 minute(s)

Temps de cuisson: 60 minute(s)

Nombre de personnes: 6

Note de la rédaction 5 étoiles:  ★★★★★ 1 review(s)

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