Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Recette Italienne : Risotto alla Napoletana
Description : Recette délicieuse de risotto à la tomate
Ingrédients
- 500 grammes de riz à risotto
- 150 grammes de lard maigre, coupé en petits cubes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- un mélange constitué de: un peu d’oignon, un peu de céleri, une gousse d’ail et les feuilles de basilic
- 700 g de tomates concassées, haché
- 100 grammes de beurre
- 1/4 oignon, haché finement
- un verre de vin blanc sec
- bouillon de bœuf nécessaire, l’ébullition
- 100 grammes de fromage parmesan frais râpé,
- poivre noir, fraîchement moulu et sel
Préparation
- Versez, dans une casserole, l’huile, ajouter les lardons,les faire revenir
- Les garder de côté.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon haché, le céleri, l’ail et le basilic, mélanger le laisser un peu colorer
- Incorporez les tomates hachées, Assaisonnées avec du sel et du poivre, en remuant de temps en temps et fais cuire la sauce, chauffer à modérée, une demi-heure, Incorporez les lardons.
- Dans le même temps, je fais fondre dans une casserole, le beurre, l’oignon ,
- assaisonné d’une pincée de poivre
- ne le laissez pas faire frire à feu doux.
- Pour le vin, laissez-le réduire de moitié, vous jetez le riz, assaisonné en remuant et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le vin se soit complètement évaporé.
- Couvrir de bouillon, remuer et continuer la cuisson, le mélange s’épaissit progressivement
- Versez, le riz, de la sauce tomate préparée, bien chaud, mélanger
- Mélangez 50 grammes de parmesan.
Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 30 minute(s)
Nombre de personnes: 4
Note de la rédaction
Copyright © MaRecetteItalienne.com.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
