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Recette Italienne : Risotto al Funghi champignon
Description : un risotto delicieux en moins d’une heure
Ingrédients
- 400 de riz à risotto
- 200 de parmesan
- 50 cl de crème liquide
- 1 Verre de vin blanc sec
- 2 cs de mascarpone
- 300 de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un grand fait tout, faire revenir l’oignon, l’ail avec un peu d’huile d’olive et le verre de vin
- Dans une autre casserole faire cuire les champignons avec 1/2l d’eau salé
- Dans le fait tout, ajouter le riz avec les champignons et leur eau.
- Ajouter la crème et la moitié du parmesan ainsi que le mascarpone
- Laisser cuire environ 40min en tournant de temps en temps
- Il faut que le mélange soit onctueux
- Avant de servir saupoudrer la fin du parmesan sur la préparation
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 40 minute(s)
Nombre de personnes: 4
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