Recette de Spaghetti au poivre et à la crème de fromage

Description :
Une recette très facile à réaliser qui saura régaler vos convives.

Ingrédients :

500g de pâtes longues (bucatini, spaghetti)
200 g de râpé Pecorino ou de parmesan frais
Poivre noir fraîchement moulu en abondance
20 g de vierge qualité de l’huile d’olive extra
De l’eau de cuisson des pâtes

Préparation :

Faire bouillir les pâtes dans l’eau modérément salée, égoutter al dente en conservant l’eau de cuisson.

Versez le fromage râpé dans un bol et pétrir avec de l’eau de cuisson jusqu’à une crème dense.

Aromatisez avec beaucoup de poivre fraîchement moulu. Assaisonner les pâtes avec un peu d’huile et de fromage

Ajoutez une louche d’eau de cuisson pour éviter que la crème de fromage soit trop épaisse avant de servir.

Temps de préparation: 10 minute(s)

Temps de cuisson: 10 minute(s)

Nombre de personnes: 4

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