Salade Gambas-Poulpe, citron & roquette

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Recette Italienne : Gambas Citron & Roquette

Description : Une délicieuse idée d’ antipasti, facile à réaliser c’est un plat très frais.

Ingrédients

  • 600 gr de Gambas crues, bien fraîches
  • 200 g de roquette fraîche
  • 15 cl d’huile d’olive
  • Poulpe congelé
  • Jus d’un citron
  • Sel de Guérande
  • 1 boite de haricots blancs

Préparation

  1. Décortiquez les gambas en coupant la tête et en les vidant.
  2. Sortez les tentacules de poulpe
  3. les faire cuir dans l’eau avec une pincée de sel pendant 5 minutes.
  4. Y ajouter les haricots à faire blanchir.
  5. Dans un saladier mélangez l’huile d’olive avec le citron et une poignée de salade roquette.
  6. Répartir le mélange Gambas et poulpe tièdes dans une assiette et versez dessus votre préparation,
  7. Ajoutez du sel de Guérande.

Temps de préparation: 5 minute(s)

Temps de cuisson: 5 minute(s)

Nombre de personnes: 4

Note de la rédaction 5 étoiles:  ★★★★★ 1 review(s)

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3 thoughts on “Salade Gambas-Poulpe, citron & roquette

  1. sur la photo, il semble qu’il y a des haricots blancs, or ils n’apparaissent pas dans la recette, est-ce un oubli ?

  2. Voilà une recette vite fait qu’on peut concocter un dimanche midi sous la veranda avec un beau temps en pensant à la mer.Merci et bonne journée.

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