Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Recette Italienne : Risotto à l’encre de sèche et aux noix de St Jacques
Description : Un Risotto étonnant de couleur noir sublimé par le goût unique de la ST Jacques…
Ingrédients
- 6 noix de Saint-Jacques fraîches
- 150 g de riz pour risotto
- 25 g d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 0,5 litre de bouillon de poule
- 1 verre de Vin blanc
- 3 g d’encre de seiche
- Parmesan frais
- Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon finement haché dans l’huile d’olive pour devenir translucide
- Ajoutez le riz et bien mélanger pour le faire blanchir
- Incorporez le vin et poussez à ébullition
- Ajoutez le bouillon au fur et à mesure
- temps de cuisson 20 minutes
- Râpez le parmesan
- Ajoutez le parmesan et l’encre de sèche hors du feu juste avant de servir
- Disposez les lamelles de noix de st jacques crues sur le dessus de la préparation avant de servir
- Vous pouvez faire une variante en faisant revenir légèrement vos lamelles de st jacques dans le beurre.
Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 20 minute(s)
Nombre de personnes: 2
Note de la rédaction
Copyright © MaRecetteItalienne.com.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
