Etape 1 Préparation

1. La sauce bolognaise :
2. Mettre trois c a soupe d’huile d’olive
3. Faire revenir l’ognon ; l’ail et la carotte en petits morceaux pendant 5 minutes
4. Ajouter la viande hachée plus un demi verre de vin blanc sec, remuer
5. Ajouter le concentré et les tomates pelées saler poivrer
6. Laisser cuire 30 minutes a feu moyen ave couvercle

Etape 2 Cuire les lasagnes :

1. Mettre a bouillir une grande quantité d’eau
2. A ébullition ajouter un ½ verre d’huile ( tournesol ) plus sel gros
3. Plonger les feuilles de lasagnes ( feuille par feuille )
4. Laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps ( cuisson al dente )
5. Égoutter les lasagnes et les séparer feuilles par feuilles

Etape 3 Montage

1. Couper en petits morceaux ; mortadelle et mozzarella et préparer la sauce béchamel
2. Dans un plat à four, mettre une fine couche de sauce tomate puis une couche de lasagnes, 1 couche de sauce tomate, quelques morceaux de mortadelle et mozzarelle et un peu de béchamel.
3. Recommencer cette opération jusqu ‘ à épuisement des ingrédients
4. Saupoudrer de parmesan râpé
5. Salez poivrez
6. Mettre cuir au four thermostat 200 minutes pendant 30 à 40 minutes ( selon l’épaisseur )