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Recette Italienne : Spaghetti alle Vongole
Description : Spaghetti aux palourdes, un grand classique de la méditerrannée
Ingrédients
- Huile d’olive
- 2 à 3 grosse échalote grise hachée finement
- 2 à 3 gousse d’ail hachées finement
- 2 Piments doux
- 500 gr de palourdes
- persile
- beurre
Préparation
- Faire ouvrir les palourdes dans une casserole
- Récupérer le jus et réservez les palourdes
- Faire revenir les échalotes et l’ail haché dans l’huile d’olive
- Ajoutez le jus de palourdes
- Portez à ébullition puis ajoutez les palourdes et le piment ciselé
- Ajoutez le persil plat haché grossièrement
- Servez sur les spaghetti avec une noix de beurre
Temps de préparation: 10 minute(s)
Temps de cuisson: 10 minute(s)
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J’adore!!
Mais si je peut me permetre,je conseillerais de ne mettre pas d’echalotes et jamais de beurre.
Piment fraîche et tout Al dente !!!
Bon appétit ! ;))
Ici, dans l’He9rault, on a des clovisses ET des prdouales mais nous de9formons tant de choses!!! Les clovisses sont bien plus petites que les prdouales.Je pars en Bretagne, e0 Saint-Malo dans une semaine et il me tarde, j’adore cette re9gion e0 tout point de vue. Des amis nous attendent avec un grand plateau de coquillages et, je l’espe8re, de l’araigne9e de mer.Tes spaghetti alle vongole me rappelle un jour, il y a fort longtemps, of9 nous en mangions chez des amis et mon plus jeune fils s’est penche9 vers moi en me chuchotant e0 l’oreille « tu as vu, elle a oublie9 d’enlever les coquilles, la dame!!! »